Les champignons poussent dans une variété de couleurs vives et pastel à travers le monde. Les champignons peuvent pousser sur le sol, au-dessus du sol ou à la surface d'une source de nourriture. Ils sont également faciles à cultiver à la maison. On estime qu'il existe plus d'un million d'espèces de champignons. Les espèces qui fabriquent des champignons comestibles ne représentent qu'un faible pourcentage.
Les producteurs font des champignons en conserve en coupant des champignons frais et en emballant les morceaux dans de la saumure. Les champignons en conserve sont peut-être petits, mais ils sont bons pour la santé. Ils sont riches en de nombreuses vitamines et minéraux. Les champignons en conserve sont un « substitut de viande » viable en raison de leur teneur en protéines et de la qualité de leur viande. Les champignons en conserve sont également une excellente source de riboflavine, niacine, potassium, phosphore, cuivre, acide pantothénique, sélénium.
Les gens comparent toujours les champignons frais avec les champignons en conserve, alors que le profil nutritionnel des champignons en conserve est le même que celui des champignons frais. Cependant, si vous souhaitez limiter la teneur en sodium, vous devez tenir compte du sodium ajouté à partir de la saumure en conserve (eau salée). Le phosphore contenu dans les champignons en conserve aide les globules rouges à transporter l'oxygène et peut vous fournir plus d'énergie.
Vous aide à avoir des os plus forts et des dents plus saines. Bien que la santé des os soit principalement liée au calcium, les minéraux tels que le phosphore sont également importants pour soutenir la santé des os. Les champignons contiennent des niveaux élevés de phosphore pour favoriser la santé des os et des dents.
Améliorez votre digestion. La fibre des champignons en conserve contribue à un système digestif sain. Le corps a besoin de fibres pour accumuler les matières fécales afin qu'elles puissent passer plus facilement dans le tube digestif. Si vos selles sont fines ou liquides, l'ajout de fibres à votre alimentation peut également aider.
Vous donne plus d'énergie. Manger des champignons en conserve peut vous rafraîchir et vous préparer à partir. Ils contiennent de la riboflavine et de la niacine, qui jouent un rôle important dans la façon dont votre corps produit de l'énergie.
Vous aide à maintenir un poids santé. Si vous comptez les calories, les champignons sont un excellent choix. Ils regorgent de nutriments qui rehausseront la saveur et la texture de vos recettes sans ajouter beaucoup de calories.
Les produits en conserve contiennent souvent de grandes quantités d'agents de conservation pour prolonger la durée de conservation, en particulier le sodium. Vous devriez consommer environ 2 300 mg de sodium par jour. Une demi-tasse de champignons en conserve en contient 561.
Voyez combien de sel vous ajoutez à vos champignons en conserve. Si le sodium est un problème pour vous, assurez-vous de rincer les champignons en conserve avant de les utiliser.
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